あわせ味噌

「あわせ味噌って知っていますか？
 知ってますよね～

 食生活の違いってどうしても埋まられないと思うんです！！
 だからあわせ味噌を作るんですよ。
 それぞれのお袋の味をそれぞれ合わせたものが
 初めて一つのものになるんです。
 これってすばらしいことですよね。

 お互いを尊敬し合っている証拠です。｣

 

スキヤキのブログを読んだ伊藤さんからきたメール。

 

あわせ味噌って、「白味噌と赤味噌」とか「信州味噌と仙台味噌」

とかいう合わせ方かと思ってた。

そういえば、お味噌って各家で作るものなんだった。

秋田から届く味噌は秋田の方言が聞こえてきそうな素朴な味、

九州から送られてくる麦味噌は甘い。

そこの地方、その家の伝統の味があるんだね～。

 

言われてみればナルホド、ということなんだけど

言われるまですっかり忘れていたっていうこと、ある。

 

なにげなく書いたことなのに、反応してもらえると

勉強になるな～って思った。

そして私は、イモウトから学ぶべきことが沢山あって楽しくなるし。

 

あ～、もしかして・・・私が結婚しなかったのはこれかなぁ～？

「おせち料理作ったことないし、こんなことも知らないのかと

言われちゃったらどうしよう？」

難しく考えなければよかったのにねぇ。

「だって私、作ったことないもん！」

この一言が、ど～しても出てこない性格！

合わせ味噌の発想があれば・・・結婚してたかなぁ？

（多分、それだけの問題じゃないと思うけど）